Resep Sup Ceker Sederhana Hangat, Gurih, dan Kaya Manfaat untuk Kesehatan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sup ceker merupakan hidangan yang digemari banyak orang. Bukan hanya karena rasanya yang gurih dan hangat, tetapi juga karena kandungan nutrisinya yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Ceker ayam mengandung kolagen, mineral, dan protein yang baik untuk kulit dan sendi.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sup ceker yang lezat, 

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan 

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dan buang kukunya
• 2 liter air
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang dan seledri sebagai pelengkap

Langkah-Langkah Membuat Sup Ceker Sederhana

1. Rebus Ceker Ayam
   Langkah pertama adalah merebus ceker ayam. Didihkan air, lalu masukkan ceker ayam yang telah dibersihkan. Rebus selama 10–15 menit hingga ceker menjadi lebih empuk. 

2. Tambahkan Bumbu-Bumbu Dasar
   Setelah ceker ayam empuk, tambahkan bumbu-bumbu dasar seperti bawang putih, jahe, serai, dan daun salam ke dalam panci. Bumbu-bumbu ini tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Jahe, misalnya, dikenal baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan melancarkan pencernaan.

3. Bumbui dengan Garam dan Merica
   Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk hingga bumbu tercampur rata, lalu biarkan sup mendidih selama 15–20 menit agar bumbu meresap ke dalam ceker. 

4. Tambahkan Daun Bawang dan Seledri
   Sebelum disajikan, tambahkan daun bawang dan seledri sebagai pelengkap. Selain memberikan aroma segar, daun bawang dan seledri kaya akan antioksidan yang baik untuk tubuh.

Manfaat Kesehatan Sup Ceker Ayam