Sayur ares khas Bali Hidangan Unik dari Batang Pisang Muda yang Gurih dan Segar.

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sayur ares merupakan hidangan tradisional Bali yang mungkin terdengar unik bagi sebagian orang karena bahan utamanya berasal dari batang pisang muda. Tekstur lembut dan rasanya yang gurih membuat sayur ares sangat diminati sebagai pelengkap lauk pauk khas Bali. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat karena kandungan serat yang tinggi dari batang pisang.

Jika Anda tertarik mencoba sayur ares di rumah, berikut resep lengkapnya yang akan membantu Anda menciptakan cita rasa autentik Bali.

Bahan-Bahan Sayur Ares

• 1 batang pisang kepok atau pisang klutuk, ambil bagian dalam yang muda, iris tipis
• 500 ml santan kental
• 1 liter santan encer
• 100 gram daging ayam atau babi, potong dadu (opsional)
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 5 butir kemiri
• 5 cabai merah besar atau sesuai selera

Langkah-Langkah Membuat Sayur Ares