Ayam Kukus Jahe Rendah Minyak dan Kaya Nutrisi, Lezat, Sehat, dan Mudah Dibuat di Rumah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ayam kukus jahe merupakan sajian khas yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya manfaat untuk kesehatan. Kombinasi ayam empuk dengan aroma jahe yang khas menjadikan hidangan ini favorit keluarga.

Cocok untuk menu makan siang atau malam, ayam kukus jahe juga rendah minyak dan kaya nutrisi, sehingga baik untuk mereka yang sedang menjaga pola makan sehat. Berikut resep lengkapnya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
• 5 cm jahe (iris tipis atau memarkan)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt minyak wijen
• ½ sdt lada putih
• Garam secukupnya
• 2 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 buah cabai merah besar (iris serong, opsional)

Langkah-Langkah Membuat 

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan garam dan lada putih. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Dalam mangkuk, campurkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang, dan jahe. Aduk hingga rata. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu. Pastikan setiap bagian ayam terbalut bumbu dengan baik.

3. Panaskan kukusan. Letakkan ayam yang sudah dibumbui di piring tahan panas atau wadah khusus kukusan. Taburi irisan daun bawang dan cabai merah di atas ayam untuk menambah rasa dan warna. Kukus ayam selama 25-30 menit hingga matang sempurna.

4. Angkat ayam kukus jahe dari kukusan. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat untuk kenikmatan maksimal.

Ayam kukus jahe menjadi pilihan menu sehat karena menggunakan metode kukus yang rendah minyak. Metode ini menjaga kandungan gizi pada ayam tetap utuh, sekaligus menghindari lemak berlebih dari proses penggorengan.

Sederhana, sehat, dan penuh rasa adalah alasan mengapa resep ini begitu diminati. Tidak hanya di Indonesia, hidangan ini juga populer di berbagai negara Asia, seperti Tiongkok dan Singapura.

Hidangan ini juga mudah dikreasikan. Anda bisa menambahkan jamur, wortel, atau kentang untuk variasi rasa dan gizi.

Ayam kukus jahe cocok untuk segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Untuk anak-anak, rasa jahe bisa dikurangi agar tidak terlalu kuat. Sedangkan untuk orang tua, jahe bisa membantu mengurangi rasa kembung dan nyeri sendi.

Selain itu, ayam kukus jahe juga menjadi pilihan tepat bagi mereka yang sedang diet. Kandungan proteinnya yang tinggi dan rendah kalori menjadikan hidangan ini menu andalan bagi banyak pelaku diet sehat.

Membuat ayam kukus jahe di rumah sangat mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang tidak rumit, Anda dapat menyajikan hidangan yang sehat, lezat, dan penuh manfaat untuk keluarga tercinta.