Resep Taro Cheese Cookies Lumer dan Gurih, Camilan Manis yang Cocok untuk Tahun Baru dan Lebaran

• Pertama, kocok mentega atau margarin bersama gula halus hingga tercampur rata dan teksturnya lembut. Proses ini akan membuat adonan lebih halus dan kue menjadi lebih renyah saat dipanggang. Kocok mentega hingga mengembang agar teksturnya lebih ringan.

2. Tambahkan Kuning Telur dan Pasta Taro

• Setelah mentega dan gula halus tercampur rata, tambahkan kuning telur ke dalam adonan, lalu kocok kembali hingga tercampur sempurna. Setelah itu, masukkan pasta taro dan aduk hingga warnanya merata. Pasta taro akan memberikan warna ungu alami pada cookies serta memberikan aroma khas taro.

3. Campurkan Bahan Kering

• Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam. Aduk rata, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang kalis.

4. Tambahkan Keju Parut

• Masukkan keju parut ke dalam adonan dan aduk hingga keju tersebar merata. Keju ini akan menambahkan cita rasa gurih yang khas pada cookies. Anda bisa menggunakan keju cheddar atau gouda untuk rasa yang lebih kuat.