Kenikmatan Katupek Gulai Paku: Kuliner Tradisional Pasaman yang Eksis hingga Kini

"Generasi muda harus tahu bahwa kuliner ini bagian dari identitas kita," ujar Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Pasaman. Dengan promosi yang intensif dan pengemasan modern, katupek gulai paku kini dapat dinikmati tidak hanya di Pasaman, tetapi juga di berbagai daerah lainnya.

Potensi Ekonomi

Kuliner tradisional seperti katupek gulai paku memiliki nilai ekonomi yang besar. Para pedagang kecil hingga restoran besar dapat meraup keuntungan dari penjualan hidangan ini. "Setiap hari, saya bisa menjual hingga 50 porsi katupek gulai paku," ungkap seorang pedagang di Pasaman.

Selain itu, inovasi penyajian dalam bentuk kemasan praktis juga mulai berkembang. Hal ini memungkinkan katupek gulai paku untuk dipasarkan sebagai produk oleh-oleh khas Pasaman.

Pesona Tak Lekang oleh Waktu

Katupek gulai paku membuktikan bahwa kuliner tradisional tetap memiliki tempat di hati masyarakat modern. Dengan rasa autentik dan nilai budaya yang melekat, hidangan ini menjadi simbol kebanggaan Kabupaten Pasaman.

Sebagai penutup, mari lestarikan dan nikmati katupek gulai paku sebagai bagian dari warisan kuliner Nusantara. "Kita harus bangga dengan kuliner tradisional kita karena itu adalah identitas kita," pungkas seorang pegiat kuliner Minang.