Resep Ayam Goreng Bawang Putih Viral Gurih, Renyah, dan Mudah Dibuat!

- Air perasan 1 buah jeruk nipis

- 50-100 ml air putih 

Cara Membuat

1. Marinasi Ayam: Bersihkan ayam, lalu tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu mudah meresap. Campur ayam dengan bahan marinasi halus aduk hingga rata, lalu simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam (lebih baik semalaman). Simpan di dalam kulkas.

2. Siapkan Adonan: Setelah dimarinasi, tambahkan tepung tapioka dan bawang putih yang telah digeprek ke dalam ayam, aduk hingga semua bahan tercampur merata. Perhatikan kekentalan tepung tapioka agar tekstur saat digoreng nanti pas

3. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dalam jumlah cukup. Goreng ayam dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan (12-15 menit). Campurkan juga bawang putih yang sudah digeprek. Untuk hasil yang lebih crispy, goreng ayam dua kali, dengan durasi gorengan kedua selama 30-40 detik menggunakan api besar.

4. Membuat Saus: Tumis bawang putih cincang dengan mentega, lalu tambahkan saus sambal, saus Bangkok, sedikit cabai bubuk, madu, dan air. Aduk hingga mengental.