Resep Ayam Goreng Bawang Putih Viral Gurih, Renyah, dan Mudah Dibuat!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ayam goreng bawang putih menjadi salah satu hidangan yang viral di media sosial, terutama TikTok, berkat aroma bawang putih yang menggugah selera dan tekstur ayam yang juicy di dalam, serta renyah di luar. Hidangan ini semakin populer karena rasanya yang unik dan cara membuatnya yang cukup sederhana. Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat ayam goreng bawang putih yang bisa Anda coba di rumah! 

Bahan-Bahan Utama

- 500-600 gram ayam potong (bagian paha lebih disarankan)

- 8-10 siung bawang putih, geprek

- 3 sdm tepung tapioka

- Minyak goreng secukupnya 

Bahan Halus Marinasi

- 5 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1 sdt bubuk bawang putih

- 1 sdt kaldu bubuk atau kaldu jamur

- ½ sdt lada putih bubuk

- ½ sdt garam

- 1 sdm ketumbar sangrai

- Air perasan 1 buah jeruk nipis

- 50-100 ml air putih 

Cara Membuat

1. Marinasi Ayam: Bersihkan ayam, lalu tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu mudah meresap. Campur ayam dengan bahan marinasi halus aduk hingga rata, lalu simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam (lebih baik semalaman). Simpan di dalam kulkas.

2. Siapkan Adonan: Setelah dimarinasi, tambahkan tepung tapioka dan bawang putih yang telah digeprek ke dalam ayam, aduk hingga semua bahan tercampur merata. Perhatikan kekentalan tepung tapioka agar tekstur saat digoreng nanti pas

3. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dalam jumlah cukup. Goreng ayam dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan (12-15 menit). Campurkan juga bawang putih yang sudah digeprek. Untuk hasil yang lebih crispy, goreng ayam dua kali, dengan durasi gorengan kedua selama 30-40 detik menggunakan api besar.

4. Membuat Saus: Tumis bawang putih cincang dengan mentega, lalu tambahkan saus sambal, saus Bangkok, sedikit cabai bubuk, madu, dan air. Aduk hingga mengental. 

Ayam goreng bawang putih siap disajikan bersama saus cocolan pedas gurih yang menambah cita rasa. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat atau sebagai camilan spesial keluarga 

Cobalah resep ini di rumah dan nikmati rasa ayam goreng viral yang tak terlupakan!