Resep Tumis Sawi Dada Ayam, Hidangan Sehat dan Lezat untuk Keluarga

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tumis sawi dada ayam adalah salah satu pilihan menu sehat yang cocok untuk siapa saja. Kombinasi sayuran hijau seperti sawi dengan protein rendah lemak dari dada ayam memberikan asupan gizi seimbang. Hidangan ini juga mudah dibuat, dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.

Untuk membuat tumis sawi dada ayam yang lezat, berikut adalah bahan-bahan utama yang perlu disiapkan

Bahan-Bahan

• 200 gram sawi hijau atau putih (potong-potong)
• 150 gram dada ayam (iris tipis atau potong dadu)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 butir bawang merah (iris tipis)
• 1 buah cabai merah besar (iris serong, opsional untuk rasa pedas)
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak 

1. Persiapkan Semua Bahan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan sudah siap. Iris dada ayam tipis agar cepat matang. Potong sawi sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih untuk menghilangkan sisa kotoran.

2. Panaskan Wajan

Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tunggu hingga minyak cukup panas, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah untuk memberikan aroma pedas yang menggoda.

3. Masak Dada Ayam

Masukkan potongan dada ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna dan matang merata. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk memberikan rasa pada ayam.

4. Masukkan Sawi

Setelah ayam matang, masukkan potongan sawi. Aduk rata hingga sawi mulai layu. Jangan memasak terlalu lama agar tekstur sawi tetap renyah dan kandungan gizinya terjaga.

5. Tambahkan Bumbu

Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna dengan bumbu. Koreksi rasa dengan tambahan garam atau merica sesuai selera.

6. Sajikan Hangat

Tumis sawi dada ayam siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih hangat untuk menu makan yang sempurna.

Tumis sawi dada ayam adalah sumber gizi yang baik. Sawi mengandung vitamin A, C, dan K yang baik untuk kesehatan mata, kekebalan tubuh, dan tulang. Dada ayam, di sisi lain, kaya akan protein rendah lemak yang mendukung pembentukan otot.

Selain praktis, hidangan ini disukai karena fleksibilitasnya. Cocok untuk menu sehari-hari atau bahkan sajian spesial keluarga. Proses memasaknya yang cepat juga menjadikannya favorit bagi mereka yang memiliki waktu terbatas di dapur.

Tumis sawi dada ayam adalah salah satu hidangan sederhana namun kaya manfaat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, anda dapat menyajikan menu sehat dan lezat untuk keluarga. Cobalah resep ini di rumah, dan tambahkan sentuhan kreatif sesuai selera.

Selamat memasak!