Kreasi Nikmat Kangkung Sambal Tempe, Mudah, Lezat, dan Menggoda

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedas sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah (potong-potong)
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Kangkung Sambal Tempe

• Panaskan minyak di wajan.
• Goreng potongan tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Rebus kangkung sebentar di air mendidih dengan sedikit garam. Tiriskan dan sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu.
• Haluskan bahan-bahan tumisan menggunakan ulekan atau blender.
• Tumis kembali sambal yang sudah halus hingga matang dan harum. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
• Masukkan kangkung dan tempe goreng ke dalam wajan berisi sambal. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Sajikan kangkung sambal tempe di atas piring saji.

Tips untuk Hasil yang Lebih Nikmat

1. Pilih Kangkung Segar. Pastikan kangkung yang digunakan masih segar agar tekstur dan rasa tetap terjaga.
2. Gunakan Tempe Berkualitas. Pilih tempe dengan warna putih bersih tanpa bercak hitam untuk mendapatkan rasa terbaik.
3. Kombinasikan Sambal. Jika ingin rasa lebih kaya, tambahkan sedikit terasi pada sambal.