Nikmati Kelezatan Ayam Bakar Padang Buatan Sendiri di Rumah

5. Tambahkan Santan: Tuang santan, air, daun jeruk, serai, daun kunyit, dan asam kandis. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga ayam empuk dan kuah menyusut.

6. Bakar Ayam: Angkat ayam dari kuah, lalu bakar di atas bara api atau menggunakan oven panggang hingga kulitnya kecoklatan dan sedikit gosong untuk cita rasa yang lebih khas.

7. Karamelisasi: Sebelum dibakar, olesi ayam dengan sedikit kuah santan yang sudah dimasak tadi dan taburi dengan gula merah. Ini akan membuat kulit ayam menjadi lebih manis dan karamel.

8. Penyajian: Sajikan ayam bakar hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan seperti timun dan selada.

Tips Untik Membuat Ayam Bakar Padang

1. Pilih ayam kampung: Ayam kampung akan memberikan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih lembut.

2. Bakar dengan bara api: Membakar ayam dengan bara api akan memberikan aroma asap yang khas dan membuat rasa ayam lebih lezat.