Sate Ayam Madura: Rahasia Bumbu Kacang Spesial yang Bikin Rasanya Juara!

Marinasi Ayam: Campur daging ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.

Tusuk Daging Ayam: Tusuk potongan daging ayam dengan tusuk sate.

Buat Bumbu Kacang: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah halus, gula merah, garam, dan air. Masak hingga mendidih dan mengental. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa.

Bakar Sate: Bakar sate di atas bara api atau grill pan hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi dan sedikit minyak.

Sajikan: Sajikan sate ayam dengan siraman bumbu kacang, lontong atau nasi putih, bawang goreng, acar, dan kecap manis.

Rahasia Bumbu Kacang yang Lezat:

Goreng Kacang Tanah Hingga Matang Sempurna: Pastikan kacang tanah digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan agar aromanya keluar.

Rebus Cabai: Merebus cabai sebelum dihaluskan akan mengurangi rasa langu dan membuat bumbu kacang lebih halus.