Rahasia Nasi Goreng Spesial ala Restoran, Bikin Lidah Bergoyang!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelezatan nasi goreng? Makanan khas Indonesia ini memang menjadi favorit banyak orang, dari anak-anak hingga dewasa. Tapi, pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa nasi goreng buatan restoran terasa lebih gurih dan spesial? Nah, artikel ini akan membongkar rahasia resep nasi goreng spesial ala restoran yang dijamin bikin nagih. Siapkan catatan dan wajan Anda, mari kita masak!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

2 piring nasi putih dingin (lebih baik nasi sisa kemarin)

2 butir telur, kocok lepas

100 gram daging ayam, potong dadu (bisa diganti udang, bakso, atau sosis)

50 gram sawi hijau, potong-potong

50 gram kol, iris tipis

1 batang daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih, cincang halus

3 siung bawang merah, cincang halus

2 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan selera pedas)

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah Memasak:

Siapkan Bumbu dan Bahan: Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai petunjuk. Ini akan memudahkan proses memasak dan membuat nasi goreng lebih cepat matang.

Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Masukkan cabai merah,1 aduk sebentar.

Masukkan Telur: Geser bumbu tumis ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok di bagian tengah wajan. Aduk cepat hingga telur berbutir dan matang. Campurkan telur dengan bumbu tumis.

Tambahkan Daging/Protein: Masukkan potongan ayam (atau protein pilihan Anda). Aduk hingga ayam berubah warna dan matang.

Masukkan Nasi dan Bumbu Lainnya: Masukkan nasi putih dingin. Besarkan api, aduk cepat agar nasi tidak menggumpal. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dengan nasi. Rahasia nasi goreng ala restoran adalah api besar dan proses mengaduk yang cepat.

Tambahkan Sayuran: Masukkan sawi hijau dan kol. Aduk hingga sayuran sedikit layu. Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar.

Sajikan: Angkat nasi goreng dari wajan dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan kerupuk, acar, dan bawang goreng sebagai pelengkap.

Tips Tambahan:

Gunakan nasi yang pera dan dingin (sisa kemarin) agar nasi goreng tidak lembek dan menggumpal.

Pastikan wajan benar-benar panas sebelum memasukkan nasi agar nasi goreng tidak lengket.

Jangan memasak sayuran terlalu lama agar tetap crunchy dan warnanya tetap segar.

Membuat nasi goreng spesial ala restoran ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan nasi goreng yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta. Rahasia utamanya terletak pada penggunaan nasi yang tepat, bumbu yang berkualitas, dan teknik memasak dengan api besar. Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan rasakan sensasi nasi goreng spesial buatan sendiri!