Resep Tempe Orek Rendah Kalori, Cocok Buat Diet!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tempe adalah sumber protein nabati yang kaya manfaat, kini semakin populer di kalangan pecinta kesehatan. Tak hanya lezat, tempe juga sangat fleksibel diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya adalah tempe orek. Dengan sedikit modifikasi, tempe orek bisa menjadi hidangan utama dalam menu dietmu tanpa mengurangi kenikmatannya. Selain mengenyangkan, tempe orek juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan berbagai nutrisi penting lainnya.

Mengapa Tempe Orek Rendah Kalori Baik untuk Diet?

1.    Sumber Protein Nabati

Tempe mengandung protein nabati yang lengkap, sebanding dengan protein hewani. Protein ini penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta membuat kamu kenyang lebih lama.

2.    Kaya Serat

Penambahan sayuran seperti wortel, buncis, atau kacang panjang pada tempe orek akan meningkatkan kandungan seratnya. Serat membantu pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

3.    Rendah Lemak Jenuh

Dengan mengurangi penggunaan minyak goreng dan santan, tempe orek menjadi lebih rendah lemak jenuh. Lemak jenuh yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

4.    Kaya Vitamin dan Mineral

Tempe dan berbagai sayuran yang digunakan dalam tempe orek mengandung beragam vitamin dan mineral penting bagi tubuh, seperti vitamin B kompleks, zat besi, dan kalsium.

Cara Membuat Tempe Orek Rendah Kalori

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, tempe orek memiliki banyak khasiat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak panduannya berikut ini:

Bahan

• 1 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cabai merah, iris serong
• 1 cabai rawit, iris (sesuai selera)
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula stevia secukupnya
• Kecap manis rendah gula (opsional)

Cara Membuat

1. Panggang tempe dalam oven atau teflon anti lengket hingga sedikit kering dan berwarna kecoklatan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan tempe yang sudah dipanggang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula stevia, dan sedikit kecap manis rendah gula (jika suka). Aduk hingga bumbu meresap.
5. Angkat tempe orek dan sajikan selagi hangat.

Tips Agar Tempe Orek Lebih Menyehatkan

• Pilih tempe yang masih segar dan bertekstur padat untuk hasil yang lebih baik.
• Kamu bisa menambahkan berbagai jenis sayuran sesuai selera dan ketersediaan bahan.
• Jika ingin menghindari kecap manis, kamu bisa menggunakan saus tiram rendah sodium atau sedikit air asam jawa sebagai pengganti.

Nah, itulah cara membuat tempe orek rendah kalori, sangat mudah kan? Dengan mengonsumsi tempe orek secara teratur, kamu dapat memperoleh berbagai manfaat kesehatan untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk memasukkan tempe orek ke dalam menu diet sehari-hari. Selamat mencoba!