Resep Rahasia Terong Balado Super Pedas Ala Resto Padang

5.       Tuang air jeruk nipis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

6.       Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna.

7.       Angkat dan sajikan terong balado selagi hangat.

Tips Membuat Terong Balado yang Lebih Nikmat

·       Pilih terong ungu yang kulitnya mengkilat dan tidak ada bagian yang busuk.

·       Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas Anda.

·       Masak terong hingga matang tapi jangan terlalu lembek agar teksturnya tetap renyah.