Ikan Gurame Kukus: Hidangan Sehat dan Lezat ala Devina Hermawan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Dagingnya yang lembut dan rasanya yang lezat membuat ikan gurame menjadi pilihan yang tepat untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan. Salah satu cara memasak ikan gurame yang sehat dan lezat adalah dengan cara dikukus.

Dalam video YouTube-nya, Devina Hermawan membagikan resep ikan gurame kukus yang praktis, gurih, dan lembut. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, seperti jahe, daun bawang, bawang putih, dan cabai rawit.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan gurame segar
• 2 ruas jahe, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat

1. Bersihkan ikan gurame, buang sisik dan isi perutnya. Sayat-sayat badan ikan agar bumbu meresap.
2. Lumuri ikan dengan garam dan gula pasir secukupnya.
3. Tata irisan jahe, daun bawang, bawang putih, dan cabai rawit di atas ikan.
4. Campurkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen dalam wadah kecil. Aduk rata.
5. Siramkan campuran saus di atas ikan.
6. Kukus ikan selama 15-20 menit atau hingga matang.
7. Angkat ikan dan sajikan selagi hangat.

Tips

• Pilihlah ikan gurame yang segar dan tidak berbau amis.
• Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti jamur atau sayuran lainnya.
• Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau tidak menggunakannya sama sekali.

Ikan gurame kukus ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan keluarga atau hidangan istimewa. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut pasti akan membuat semua orang menyukainya. Selamat mencoba!