Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Telur dadar Padang memang istimewa. Selain rasanya yang gurih dan lezat, tampilannya juga menggugah selera dengan bentuknya yang tebal dan besar. Telur dadar ini sering ditemukan di rumah makan Padang dan menjadi salah satu menu favorit.

Namun, membuat telur dadar Padang yang tebal dan tidak kempes memang membutuhkan trik khusus. Nah, dalam artikel ini, kami akan membagikan resep telur dadar Padang anti kempes yang bisa Anda coba di rumah. Dijamin hasilnya gurih, tebal, dan bikin nagih!

Resep Telur Dadar Padang Anti Kempes

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur ayam dalam wadah. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun bawang, kunyit bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan datar atau wajan anti lengket.
3. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan yang sudah panas. Masak dengan api sedang hingga bagian bawah telur matang dan berwarna kecoklatan.
4. Balik telur dadar dengan hati-hati. Masak hingga kedua sisi telur matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat telur dadar Padang dan tiriskan minyaknya. Potong-potong sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

Tips Lainnya

• Gunakan telur ayam segar agar telur dadar lebih mengembang.
• Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng agar telur dadar tidak berminyak.
• Masak telur dadar dengan api sedang agar tidak gosong.
• Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah ke dalam adonan telur.
• Sajikan telur dadar Padang dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya, seperti rendang, ayam pop, atau gulai.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat telur dadar Padang yang tebal, gurih, dan tidak kempes di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!