Nasi Pulen Tanpa Rice Cooker? Bisa! Ini Trik Rahasianya

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi pulen adalah idaman banyak orang Indonesia. Biasanya, kita mengandalkan rice cooker untuk memasak nasi yang sempurna. Namun, bagaimana jika rice cooker Anda rusak, sedang mati listrik, atau Anda sedang traveling dan tidak punya akses ke rice cooker? Tenang, Anda tetap bisa memasak nasi pulen yang enak tanpa rice cooker! Artikel ini akan membagikan trik rahasia memasak nasi pulen sempurna dengan cara tradisional.

1. Pilih Beras yang Tepat

Jenis beras memengaruhi tekstur nasi. Untuk nasi yang pulen, pilih beras yang berkualitas baik dan memiliki kadar amilopektin yang tinggi, seperti beras Japonica (beras Jepang) atau beras pulen lokal.

2. Cuci Beras dengan Benar

Cuci beras 2-3 kali hingga air cuciannya tidak terlalu keruh. Jangan menggosok beras terlalu keras, karena dapat mematahkan bulir beras dan mengurangi kepulenannya.

3. Takaran Air yang Tepat

Takaran air adalah kunci utama nasi pulen. Gunakan perbandingan beras dan air yang tepat, biasanya 1:1,5 atau 1:2 (tergantung jenis beras). Anda bisa menggunakan ruas jari sebagai patokan: air harus setinggi satu ruas jari di atas permukaan beras.