Kue Kering Lebaran Anti Gagal: Tips Jitu untuk Hasil Renyah & Lumer

Telur yang digunakan sebaiknya bersuhu ruang.

Pastikan semua bahan dalam kondisi segar dan berkualitas baik.

Takaran yang Tepat:

Gunakan timbangan dapur untuk mengukur bahan dengan akurat. Takaran yang tepat adalah kunci utama keberhasilan membuat kue kering.

Jangan mengubah takaran resep, kecuali Anda sudah sangat ahli.

Teknik Pengadukan:

Kocok mentega/margarin dan gula halus hingga mengembang dan pucat, tetapi jangan overmix (terlalu lama mengocok). Overmix dapat membuat kue kering melebar saat dipanggang.