Resep dan Cara Jitu Membuat Sambal Terasi Anti Pahit: Tips dari Nenek!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sambal terasi, salah satu sambal favorit banyak orang. Namun, seringkali sambal terasi terasa pahit. Nah, kali ini kita akan membagikan tips dari nenek untuk membuat sambal terasi yang lezat dan bebas pahit.

Bahan-bahan:

Cabe merah keriting

Bawang merah

Bawang putih

Terasi bakar

Gula

Garam

Jeruk limau

Cara membuat:

Goreng bahan: Goreng cabe merah, bawang merah, dan bawang putih hingga matang.

Haluskan bahan: Haluskan bahan yang sudah digoreng bersama terasi bakar, gula, dan garam.

Tambahkan jeruk limau: Peras jeruk limau ke dalam sambal untuk mengurangi rasa pahit.

Tips Membuat Sambal Terasi yang Enak:

Pilih terasi yang berkualitas: Terasi yang berkualitas akan menghasilkan sambal yang lebih enak.

Bakar terasi hingga matang: Membakar terasi akan menghilangkan bau amis dan membuat rasanya lebih gurih.

Jangan terlalu banyak menambahkan air: Air terlalu banyak dapat membuat sambal terasa encer dan kurang sedap.

Tambahkan sedikit gula: Gula dapat mengurangi rasa pedas dan membuat sambal lebih manis.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat sambal terasi yang lezat dan bebas pahit. Selamat mencoba!