Resep Rahasia Bumbu Rendang Daging Sapi yang Medok dan Meresap

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Rendang, salah satu hidangan khas Minangkabau yang terkenal akan kelezatannya. Daging rendang yang empuk, bumbu yang meresap, dan cita rasa yang kaya membuat hidangan ini begitu digemari. Kali ini, kita akan mengungkap rahasia bumbu rendang yang membuat dagingnya begitu lembut dan bumbu meresap sempurna.

Bahan-bahan:

Daging sapi

Bawang merah

Bawang putih

Cabe merah keriting

Ketumbar bubuk

Kunyit bubuk

Jintan bubuk

Kayu manis

Cengkeh

Kapulaga

Sereh

Daun jeruk

Santan

Gula merah

Garam

Cara membuat:

Marinasi daging: Marinasi daging sapi dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Diamkan selama beberapa jam.

Tumis bumbu: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Masukkan daging: Masukkan daging yang telah dimarinasi ke dalam wajan yang berisi bumbu yang telah ditumis.

Tambahkan santan: Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental.

Masak hingga matang: Masak rendang hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Tips Membuat Rendang yang Enak:

Pilih daging yang berkualitas: Pilih daging sapi yang segar dan berlemak.

Marinasi daging cukup lama: Marinasi daging minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.

Tumis bumbu hingga harum: Bumbu yang ditumis hingga harum akan menghasilkan aroma yang sedap.

Masak rendang dengan api kecil: Masak rendang dengan api kecil agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat rendang yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!