Cara Jitu Mengempukkan Daging Sapi Tanpa Presto, Hasilnya Empuk!
Senin, 10 Februari 2025 - 20:50 WIB
Sumber :
- Pexels Mali
Nanas: Baluri daging dengan parutan nanas selama 15-30 menit. Bromelain dalam nanas juga berfungsi untuk melunakkan serat daging.
4. Pukul-pukul Daging:
Pukul-pukul daging menggunakan palu daging atau bagian belakang pisau. Hal ini akan merusak serat daging sehingga lebih mudah empuk.
5. Rebus Daging dengan Teknik 5-30-7:
Rebus daging selama 5 menit, matikan api, dan diamkan selama 30 menit. Kemudian, rebus kembali selama 7 menit. Teknik ini dipercaya mampu mengempukkan daging dengan lebih cepat dan hemat gas.
6. Teknik Slow Cooking:
Rebus daging dengan api kecil selama beberapa jam hingga empuk. Anda bisa menambahkan rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan jahe untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma sedap.