Cara Jitu Mengempukkan Daging Sapi Tanpa Presto, Hasilnya Empuk!

Tips Marinasi Daging untuk Grill
Sumber :
  • Pexels Mali

Nanas: Baluri daging dengan parutan nanas selama 15-30 menit. Bromelain dalam nanas juga berfungsi untuk melunakkan serat daging.

4. Pukul-pukul Daging:

Pukul-pukul daging menggunakan palu daging atau bagian belakang pisau. Hal ini akan merusak serat daging sehingga lebih mudah empuk.

5. Rebus Daging dengan Teknik 5-30-7:

Rebus daging selama 5 menit, matikan api, dan diamkan selama 30 menit. Kemudian, rebus kembali selama 7 menit. Teknik ini dipercaya mampu mengempukkan daging dengan lebih cepat dan hemat gas.

6. Teknik Slow Cooking:

Rebus daging dengan api kecil selama beberapa jam hingga empuk. Anda bisa menambahkan rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan jahe untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma sedap.