Tips Jitu Bumbu Meresap Sempurna Saat Memasak Ikan Bakar

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ikan bakar, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Aroma bakar yang harum berpadu dengan bumbu yang meresap sempurna menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Namun, tak jarang bumbu ikan bakar hanya menempel di permukaan saja dan tidak meresap hingga ke dalam daging. Jangan khawatir! Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan tips jitu agar bumbu meresap sempurna saat memasak ikan bakar. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Pilih Ikan Segar:

Kesegaran ikan sangat mempengaruhi kelezatan ikan bakar. Pilih ikan yang masih segar dengan ciri-ciri mata jernih, sisik kuat menempel, dan insang berwarna merah segar. Ikan segar akan lebih mudah menyerap bumbu.

2. Bersihkan Ikan dengan Benar:

Bersihkan ikan dengan menghilangkan sisik, insang, dan jeroan. Cuci bersih ikan di bawah air mengalir, lalu lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

3. Sayat Tubuh Ikan:

Buat sayatan pada tubuh ikan sebelum dibumbui. Sayatan ini berfungsi agar bumbu lebih mudah meresap ke dalam daging ikan.

4. Marinasi Ikan dengan Benar:

Marinasi adalah kunci utama agar bumbu meresap sempurna. Lumuri ikan dengan bumbu secara merata, baik di bagian luar maupun dalam sayatan. Diamkan ikan yang sudah dibumbui selama minimal 30 menit di lemari es. Semakin lama proses marinasi, bumbu akan semakin meresap.

5. Gunakan Bumbu yang Tepat:

Pilih bumbu yang sesuai dengan jenis ikan yang akan dibakar. Untuk ikan air tawar, bumbu kuning atau bumbu kecap biasanya lebih cocok. Sedangkan untuk ikan laut, bumbu asam pedas atau bumbu rica-rica bisa jadi pilihan.

6. Teknik Membakar Ikan:

Bakar ikan di atas bara api yang tidak terlalu besar agar matang merata dan tidak gosong.

Bolak-balik ikan sesekali agar matang di semua sisi.

Olesi ikan dengan sisa bumbu marinasi saat proses pembakaran agar lebih lezat dan beraroma.

Dengan menerapkan tips di atas, Anda bisa memasak ikan bakar dengan bumbu yang meresap sempurna hingga ke dalam daging. Ikan bakar yang lezat dan beraroma siap menggoyang lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba!