Hilangkan Bau Amis pada Ikan & Seafood dengan Cara Jitu Ini!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ikan dan seafood memang lezat dan bergizi, tapi bau amis yang menyengat kadang membuat selera makan berkurang. Jangan khawatir! Ada cara jitu untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan seafood, sehingga Anda bisa menikmati hidangan seafood favorit tanpa terganggu bau tak sedap. Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan tips dan triknya khusus untuk Anda. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Bersihkan Ikan dan Seafood dengan Teliti:

Buang insang, sisik, dan jeroan ikan dengan bersih. Bagian-bagian tersebut merupakan sumber utama bau amis.

Cuci ikan atau seafood di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.

2. Gunakan Bahan Alami:

Jeruk Nipis: Peras jeruk nipis dan balurkan pada ikan atau seafood. Diamkan selama 15-30 menit sebelum dicuci kembali. Asam sitrat dalam jeruk nipis efektif menetralisir bau amis.

Jahe: Geprek jahe dan balurkan pada ikan atau seafood. Diamkan selama 15-20 menit sebelum dimasak. Aroma jahe yang kuat dapat menyamarkan bau amis.

Susu: Rendam ikan atau seafood dalam susu selama 20-30 menit. Protein dalam susu dapat mengikat senyawa penyebab bau amis.

3. Tambahkan Rempah Aromatik:

Daun Salam: Rebus ikan atau seafood dengan menambahkan beberapa lembar daun salam. Aroma daun salam dapat mengurangi bau amis.

Serai: Geprek serai dan tambahkan saat memasak ikan atau seafood. Serai memiliki aroma yang kuat dan dapat menutupi bau amis.

4. Manfaatkan Cuka atau Garam:

Cuka: Rendam ikan atau seafood dalam larutan air dan cuka putih (perbandingan 1:1) selama beberapa menit, lalu bilas.

Garam: Gosokkan garam pada permukaan ikan atau seafood dan diamkan selama 5 menit sebelum dicuci. Garam dapat menyerap bau amis dan lendir pada ikan.

Dengan menerapkan cara-cara di atas, Anda bisa menghilangkan bau amis pada ikan dan seafood dengan mudah. Nikmati hidangan seafood favorit Anda tanpa khawatir dengan bau amis yang mengganggu. Selamat mencoba!