Anti Gagal! Cara Jitu Membuat Bubur Sumsum yang Lembut dan Tidak Menggumpal

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bubur sumsum, kudapan manis yang selalu menenangkan. Teksturnya yang lembut dengan siraman gula merah membuatnya cocok dinikmati kapan saja, terutama saat sarapan atau berbuka puasa. Namun, membuat bubur sumsum yang lembut dan tidak menggumpal ternyata ada rahasianya. Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan cara jitu membuat bubur sumsum anti gagal untuk Anda. Simak tips dan triknya berikut ini!

1. Pemilihan Bahan:

Tepung Beras: Gunakan tepung beras yang halus dan berkualitas baik. Pastikan tepung beras tidak berbau apek dan masih dalam kondisi baik.

Santan: Pilih santan yang kental dan segar. Santan dari kelapa parut langsung akan memberikan rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih harum.

2. Persiapan Tepung Beras:

Ayak Tepung: Ayak tepung beras terlebih dahulu untuk menghilangkan gumpalan dan mendapatkan tekstur bubur yang lebih halus.

Larutkan Tepung: Larutkan tepung beras dengan sedikit santan hingga tidak ada gumpalan. Pastikan larutan tepung benar-benar halus sebelum dicampur dengan santan yang lain.

3. Proses Memasak:

Api Kecil: Masak bubur sumsum dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk. Api kecil akan mencegah bubur cepat gosong dan menggumpal.

Aduk Terus: Aduk adonan bubur sumsum secara teratur selama proses memasak. Pengadukan yang konsisten akan mencegah tepung mengendap dan membentuk gumpalan.

Tambahkan Garam: Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan bubur sumsum. Garam akan menyeimbangkan rasa manis dan membuat bubur lebih gurih.

4. Penyajian:

Kuah Gula Merah: Sajikan bubur sumsum dengan siraman kuah gula merah yang kental dan harum.

Pandan: Tambahkan daun pandan saat memasak kuah gula merah agar lebih aromatik.

Dengan mengikuti cara-cara di atas, Anda bisa membuat bubur sumsum yang lembut, gurih, dan tanpa gumpalan. Bubur sumsum yang lezat siap menemani sarapan atau menjadi hidangan penutup yang menyegarkan. Selamat mencoba!