Rahasia Saus Barbeque Homemade: Lezatnya Bikin Ketagihan!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Saus barbeque, saus pelengkap yang selalu menambah cita rasa pada berbagai hidangan, mulai dari daging panggang, ayam bakar, hingga kentang goreng. Namun, saus barbeque buatan sendiri tentu memiliki kelebihan tersendiri, mulai dari rasa yang lebih autentik, higienis, hingga bisa disesuaikan dengan selera. Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan rahasia membuat saus barbeque homemade yang lezat dan bikin ketagihan! Simak resep dan tipsnya berikut ini!

1. Bahan Dasar Saus Barbeque:

Saus Tomat: Pilih saus tomat dengan kualitas baik dan memiliki rasa asam yang segar.

Gula Palem/Gula Merah: Gula palem atau gula merah memberikan rasa manis yang khas dan warna cokelat yang menarik pada saus barbeque.

Cuka Apel: Cuka apel memberikan rasa asam yang lembut dan aroma yang harum pada saus.

2. Bumbu dan Rempah Penting:

Bawang Bombai dan Bawang Putih: Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang halus hingga harum untuk menambah aroma sedap pada saus.

Paprika Bubuk dan Bubuk Mustard: Tambahkan paprika bubuk dan bubuk mustard untuk memberikan rasa dan warna yang khas pada saus barbeque.

Saus Worcestershire dan Saus Tiram: Tambahkan saus worcestershire dan saus tiram secukupnya untuk menambah kompleksitas rasa pada saus.

3. Teknik Memasak:

Masak dengan Api Kecil: Masak saus barbeque dengan api kecil sambil terus diaduk agar saus tidak gosong dan matang sempurna.

Kekentalan Saus: Sesuaikan kekentalan saus dengan selera Anda. Jika ingin saus yang lebih kental, masak lebih lama hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

4. Resep Saus Barbeque Homemade:

Bahan-bahan:

1 cup saus tomat

1/2 cup gula palem atau gula merah

1/4 cup cuka apel

1/4 bawang bombai, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm paprika bubuk

1 sdt bubuk mustard

1/2 sdt saus worcestershire

1/2 sdt saus tiram

1/4 sdt lada hitam bubuk

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan saus tomat, gula palem/gula merah, cuka apel, paprika bubuk, bubuk mustard, saus worcestershire, saus tiram, lada hitam bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental dan matang.

Angkat dan dinginkan.

Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat saus barbeque homemade yang lezat dan bikin ketagihan. Saus barbeque ini bisa disimpan di lemari es dan digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan panggang atau bakar favorit Anda. Selamat mencoba!