Cara Jitu Membuat Bumbu Rujak Buah Pedas Manis Segar, Menggugah Selera!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Rujak buah, camilan segar favorit banyak orang. Kombinasi buah-buahan dengan bumbu rujak yang pedas, manis, dan gurih selalu mampu menggoyang lidah. Rahasia kelezaan rujak buah terletak pada bumbu rujaknya. Penasaran ingin membuat bumbu rujak buah sendiri di rumah? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan cara jitu membuat bumbu rujak buah pedas manis segar yang menggugah selera. Simak tips dan triknya berikut ini!

1. Pemilihan Bahan:

Gula Merah: Pilih gula merah yang berkualitas baik dengan warna merah tua dan tekstur padat. Gula merah akan memberikan rasa manis yang khas pada bumbu rujak.

Cabai: Gunakan cabai rawit merah untuk rasa pedas yang optimal. Sesuaikan jumlah cabai dengan selera kepedasan Anda.

Kacang Tanah: Pilih kacang tanah yang berkualitas baik dan goreng hingga matang sebelum dihaluskan. Kacang tanah goreng akan memberikan tekstur dan cita rasa gurih pada bumbu rujak.

Asam Jawa: Larutkan asam jawa dengan air hangat dan saring untuk mendapatkan air asam jawa yang kental. Asam jawa akan memberikan rasa asam yang segar pada bumbu rujak.

2. Teknik Pembuatan:

Ulek Bumbu: Ulek cabai rawit, terasi bakar, dan garam hingga halus. Kemudian, tambahkan gula merah dan ulek kembali hingga tercampur rata.

Campurkan Kacang: Masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, ulek hingga tercampur dengan bumbu lainnya.

Tambahkan Air Asam: Tuang air asam jawa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Koreksi Rasa: Cicipi bumbu rujak dan tambahkan gula merah, garam, atau air asam jawa jika diperlukan.

3. Tips Tambahan:

Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan buah seperti nanas atau mangga muda yang diiris halus ke dalam bumbu rujak untuk menambah cita rasa dan aroma.

Penyimpanan: Simpan bumbu rujak dalam wadah tertutup di lemari es agar tahan lama dan tetap segar.

4. Resep Bumbu Rujak Buah Pedas Manis Segar:

Bahan-bahan:

150 gram gula merah, sisir halus

10 buah cabai rawit merah

1 sdt terasi bakar

1/2 sdt garam

100 gram kacang tanah goreng, haluskan

100 ml air asam jawa kental

Langkah-langkah:

Ulek cabai rawit, terasi, dan garam hingga halus.

Tambahkan gula merah, ulek kembali hingga tercampur rata.

Masukkan kacang tanah halus, ulek hingga tercampur rata.

Tuang air asam jawa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Koreksi rasa dan sajikan dengan buah-buahan favorit Anda.

Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat bumbu rujak buah yang pedas manis segar dengan mudah. Nikmati rujak buah buatan sendiri dengan bumbu yang sesuai selera Anda. Selamat mencoba!