Resep Sayur Bobor Bayam Labu Siam: Masakan Rumahan Andalan yang Lezat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sayur bobor bayam labu siam, masakan tradisional Indonesia yang kaya akan nutrisi dan cita rasa. Kuah santan yang gurih berpadu dengan manisnya labu siam dan lembutnya bayam, menciptakan hidangan yang menyehatkan dan menenangkan. Resep ini sangat cocok untuk menjadi andalan menu rumahan Anda. Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resep sayur bobor bayam labu siam yang mudah dan lezat. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Pemilihan Bahan:

Bayam: Pilih bayam yang masih muda dan segar dengan daun berwarna hijau cerah.

Labu Siam: Pilih labu siam yang ukurannya sedang, tidak terlalu tua, dan tidak terlalu muda.

Santan: Gunakan santan kental yang segar untuk rasa yang lebih gurih dan lezat.

2. Bumbu Halus:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar. Tambahkan sedikit garam untuk membantu proses penghalusan.

3. Rempah Pelengkap:

Daun salam dan lengkuas akan menambah aroma sedap pada sayur bobor.

4. Teknik Memasak:

Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk sebentar.

Rebus Labu Siam: Masukkan labu siam yang sudah dipotong-potong, tambahkan air secukupnya. Rebus hingga labu siam setengah matang.

Masukkan Santan dan Bayam: Tuang santan kental, aduk perlahan hingga mendidih. Masukkan bayam, masak sebentar hingga bayam layu.

Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar lagi hingga matang.

5. Tips Tambahan:

Tambahkan Tempe: Anda bisa menambahkan tempe yang sudah dipotong dadu dan digoreng setengah matang ke dalam sayur bobor.

Tambahkan Ebi: Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan ebi yang sudah disangrai dan dihaluskan ke dalam bumbu halus.

Penyajian: Sajikan sayur bobor bayam labu siam selama hangat dengan nasi putih dan sambal terasi.

Sayur bobor bayam labu siam adalah masakan rumahan andalan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyajikan hidangan bernutrisi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!