Perkedel Jagung Manis: Ide Masakan Rumahan Hemat dan Bergizi

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Mencari ide masakan rumahan yang hemat dan bergizi? Perkedel jagung manis bisa jadi pilihan yang tepat! Olahan jagung yang satu ini sangat mudah dibuat, bahan-bahannya mudah didapat, dan pastinya disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selain digoreng, perkedel jagung juga bisa dikukus untuk pilihan yang lebih sehat. Yuk, simak resep perkedel jagung manis berikut ini!

Memilih Jagung yang Tepat:

Pilih jagung manis yang masih segar, kulitnya berwarna hijau cerah, dan rambut jagungnya masih kuning kecoklatan.

Pipil jagung dari tongkolnya dengan hati-hati.

Rahasia Perkedel Jagung yang Gurih dan Renyah:

Tambahkan sedikit tepung terigu ke dalam adonan perkedel agar lebih padat dan mudah dibentuk.

Bumbui adonan dengan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar untuk rasa yang lebih gurih.

Untuk tekstur yang lebih renyah, bisa ditambahkan daun bawang yang diiris halus.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

2 buah jagung manis, pipil

1 butir telur ayam

2 sdm tepung terigu

3 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sdt ketumbar bubuk

Garam dan gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat:

Haluskan Jagung: Haluskan jagung pipil dengan blender atau ulekan hingga agak halus, tetapi masih terasa tekstur jagungnya.

Campur Adonan: Campurkan jagung halus, telur, tepung terigu, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.

Bentuk Perkedel: Ambil sesendok adonan, bulatkan atau pipihkan sesuai selera.

Goreng Perkedel: Panaskan minyak goreng, goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Perkedel Jagung:

Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu hingga mencapai kekentalan yang pas.

Gunakan api sedang saat menggoreng agar perkedel matang merata dan tidak gosong.

Sajikan perkedel jagung dengan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera.

Perkedel jagung manis adalah ide masakan rumahan yang hemat, lezat, dan bergizi. Dengan resep yang mudah dan praktis, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!