Balado Terong Ungu: Masakan Sehari-hari yang Lezat dan Tidak Membosankan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Mencari menu masakan sehari-hari yang lezat dan tidak membosankan? Balado terong ungu bisa jadi pilihan yang tepat! Olahan terong ungu dengan bumbu balado yang pedas dan gurih ini selalu menjadi favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, balado terong ungu juga kaya akan nutrisi. Vitamin dan antioksidan dalam terong ungu bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Yuk, simak resep balado terong ungu yang praktis dan menggugah selera!

Memilih Terong Ungu yang Berkualitas:

Pilih terong ungu yang masih segar, kulitnya licin dan berwarna ungu cerah.

Tekan permukaan terong, jika kembali ke bentuk semula berarti terong masih segar.

Rahasia Bumbu Balado yang Nikmat:

Gunakan cabai merah keriting dan cabai rawit merah untuk rasa pedas yang seimbang.

Tambahkan sedikit terasi bakar untuk aroma yang lebih sedap.

Jangan lupa menambahkan gula dan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

3 buah terong ungu, potong sesuai selera

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat merah, potong-potong

1/2 sdt terasi bakar

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat:

Goreng Terong: Goreng terong ungu hingga layu dan berubah warna, angkat dan tiriskan.

Haluskan Bumbu: Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi bakar.

Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan Terong: Masukkan terong ungu yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Tambahkan Bumbu: Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Sajikan: Balado terong ungu siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat Balado Terong Ungu:

Jangan menggoreng terong terlalu matang agar teksturnya tidak lembek.

Sesuaikan jumlah cabai dengan selera kepedasan Anda.

Anda bisa menambahkan daun jeruk atau daun salam untuk aroma yang lebih sedap.

Balado terong ungu adalah masakan sehari-hari yang praktis, lezat, dan tidak membosankan. Dengan resep mudah ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera untuk keluarga. Selamat mencoba!