Pepes Tahu Kemangi: Ide Masakan Rumahan Sederhana yang Lezat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Pepes tahu kemangi, masakan Indonesia yang kaya akan aroma dan cita rasa. Tahu yang lembut dipadukan dengan daun kemangi yang aromatik, dibungkus daun pisang, dan dikukus hingga matang. Proses pengukusan menghasilkan pepes tahu yang lembut dan beraroma khas. Ingin membuatnya sendiri di rumah? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resep pepes tahu kemangi yang mudah dan lezat. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Pemilihan Bahan:

Tahu: Gunakan tahu putih yang berkualitas baik dan padat. Hancurkan tahu dengan garpu atau ulekan.

Kemangi: Pilih daun kemangi yang masih segar dengan aroma yang kuat.

2. Bumbu Halus:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kencur, dan terasi bakar. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

3. Bahan Pelengkap:

Daun pisang untuk membungkus pepes dan tusuk gigi untuk menjepitnya.

4. Teknik Pembuatan:

Campurkan Bahan: Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan bumbu halus dan daun kemangi. Aduk rata.

Bungkus Pepes: Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan tahu di atasnya. Bungkus daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi.

Kukus Pepes: Kukus pepes tahu kemangi selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

5. Tips Tambahan:

Tambahkan Telur: Anda bisa menambahkan telur kocok ke dalam adonan pepes untuk menambah cita rasa dan tekstur.

Variasi Isian: Tambahkan irisan bawang bombay atau cabai rawit utuh ke dalam pepes untuk menambah cita rasa.

Bakar Pepes: Setelah dikukus, Anda bisa membakar pepes sebentar di atas teflon atau bara api agar daun pisang beraroma harum.

Pepes tahu kemangi adalah ide masakan rumahan sederhana yang lezat, sehat, dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera dan beraroma khas untuk keluarga. Selamat mencoba!