Lodeh Terong Kacang Panjang: Resep Rumahan Andalan yang Kaya Rasa

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Lodeh, sayur berkuah santan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan cita rasa. Salah satu variasi lodeh yang populer adalah lodeh terong kacang panjang. Perpaduan gurihnya santan, manisnya kacang panjang, dan lembutnya terong menciptakan hidangan yang lezat dan menyehatkan. Ingin membuat lodeh terong kacang panjang di rumah? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resep rumahan andalan yang patut Anda coba. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Pemilihan Bahan:

Terong: Pilih terong ungu yang masih segar, kulitnya licin dan berwarna cerah.

Kacang Panjang: Pilih kacang panjang yang segar, berwarna hijau cerah, dan tidak layu.

Santan: Gunakan santan kental dari kelapa parut langsung untuk rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih harum.

2. Bumbu Halus:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kencur, dan ketumbar. Tambahkan terasi bakar untuk aroma yang lebih sedap.