Tips Masak Cumi Anti Alot, Dijamin Empuk dan Bumbunya Meresap!

3. Tips Memasak Cumi Anti Alot:

Jangan Overcook: Jangan memasak cumi terlalu lama. Cukup dimasak sebentar saja (2-3 menit) dengan api besar. Overcooking akan membuat cumi menjadi alot.

Pukul-pukul Cumi: Sebelum dimasak, pukul-pukul cumi dengan palu daging agar teksturnya lebih empuk.

Marinasi dengan Nanas: Marinasi cumi dengan parutan nanas selama 15-20 menit sebelum dimasak. Enzim bromelain dalam nanas dapat membantu melunakkan daging cumi.

4. Tips Tambahan:

Rebus dengan Susu: Rebus cumi sebentar dengan susu cair sebelum diolah lebih lanjut. Susu dipercaya dapat membuat cumi lebih empuk.

Gunakan Bahan Asam: Tambahkan sedikit air jeruk nipis atau asam jawa saat memasak cumi untuk membantu melunakkan teksturnya.