7 Trik Menyimpan Sayur agar Tetap Segar Lebih Lama

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sayur yang cepat layu dan busuk sering menjadi masalah bagi banyak orang. Tidak hanya membuat boros, tetapi juga mengurangi kualitas nutrisi makanan. Oleh karena itu, mengetahui cara menyimpan sayur dengan benar sangat penting agar tetap segar lebih lama. Berikut tujuh trik sederhana yang bisa Anda terapkan di rumah.

1. Pilih Sayur yang Masih Segar Saat Membeli

Langkah pertama untuk menjaga kesegaran sayur adalah memilih yang masih segar di pasar atau supermarket. Pilih sayuran yang berwarna cerah, tidak layu, dan tidak memiliki bintik hitam atau busuk.

2. Jangan Langsung Mencuci Sayur Sebelum Disimpan

Mencuci sayur sebelum menyimpannya dapat menyebabkan kelembaban berlebih yang mempercepat pembusukan. Sebaiknya cuci sayur hanya saat akan digunakan untuk menjaga daya tahannya.

3. Simpan dalam Wadah atau Plastik Berlubang

Gunakan wadah plastik berlubang atau kantong penyimpanan khusus yang memungkinkan udara tetap bersirkulasi. Ini membantu mengurangi kelembaban berlebih yang bisa mempercepat pembusukan.

4. Pisahkan Sayur Berdasarkan Jenisnya

Beberapa jenis sayur mengeluarkan gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan sayur lainnya. Pisahkan sayuran seperti tomat, alpukat, dan pisang dari sayuran hijau seperti bayam atau selada agar lebih awet.

5. Gunakan Kertas atau Tisu untuk Menyerap Kelembaban

Sayuran hijau seperti kangkung dan bayam lebih cepat layu karena kandungan airnya yang tinggi. Lapisi dengan kertas atau tisu di dalam wadah untuk menyerap kelebihan air dan menjaga kesegarannya lebih lama.

6. Simpan di Suhu yang Tepat

Tidak semua sayuran harus disimpan di dalam kulkas. Wortel, brokoli, dan bayam lebih baik disimpan di lemari es, sementara bawang dan kentang sebaiknya diletakkan di tempat kering dan sejuk.

7. Gunakan Metode Pembekuan untuk Sayur Tertentu

Jika ingin menyimpan sayur dalam waktu lebih lama, pertimbangkan untuk membekukannya. Sayur seperti jagung, wortel, dan kacang polong bisa dibekukan setelah direbus sebentar agar tetap segar saat digunakan.

Dengan menerapkan tujuh trik di atas, Anda bisa memperpanjang kesegaran sayur dan mengurangi pemborosan. Menyimpan sayur dengan benar tidak hanya menjaga kualitas makanan, tetapi juga membantu menghemat pengeluaran. Coba praktikkan tips ini di rumah dan rasakan manfaatnya!