Trik Memasak Steak Rumahan yang Lumer di Mulut

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Membuat steak yang sempurna di rumah bisa jadi tantangan, tetapi dengan teknik yang tepat, Anda bisa mendapatkan hasil layaknya restoran. Berikut trik memasak steak rumahan yang lumer di mulut.

1. Pilih Daging yang Berkualitas

Gunakan daging sapi dengan marbling (lemak intramuskular) yang baik, seperti ribeye atau sirloin, agar steak tetap juicy dan lembut.

2. Diamkan Daging Sebelum Dimasak

Keluarkan daging dari kulkas dan biarkan pada suhu ruangan selama 30 menit sebelum dimasak. Ini membantu daging matang lebih merata.

3. Gunakan Teknik Sear untuk Membentuk Krust

Panaskan wajan besi (cast iron) dengan api tinggi, lalu panggang daging selama 2-3 menit per sisi hingga terbentuk lapisan karamelisasi yang renyah.