Resep Soto Ayam Kuning Gurih, Cocok untuk Makan Siang

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Soto ayam kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dengan kuah berwarna kuning yang berasal dari kunyit, soto ini sangat cocok disantap saat makan siang. Berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

2 liter air

4 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 sdt garam

1 sdt gula

Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

6 butir bawang merah

3 butir kemiri, sangrai

1 cm kunyit, bakar

1 sdt ketumbar, sangrai

Pelengkap:

Soun, seduh dengan air panas

Tauge, rebus sebentar

Kol iris halus

Telur rebus

Bawang goreng dan daun seledri cincang

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, garam, dan gula, lalu masak hingga ayam matang dan empuk.

Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya, lalu sisihkan.

Sajikan soto dengan pelengkap dan kuah yang masih panas.

Soto ayam kuning ini sangat cocok untuk makan siang karena rasanya yang gurih dan segar. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, Anda bisa membuat hidangan lezat ini di rumah.