Resep Sop Iga Sapi yang Empuk dan Gurih, Cocok untuk Keluarga

1 batang serai, memarkan

Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Sop Iga Sapi

1. Rebus Iga Sapi Hingga Empuk

Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 5-10 menit, lalu buang air rebusannya untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, rebus kembali dengan air baru dan masak hingga empuk selama kurang lebih 1,5 hingga 2 jam. Gunakan panci presto untuk hasil lebih cepat.

2. Tumis Bumbu hingga Harum

Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum. Kemudian, masukkan tumisan ini ke dalam rebusan iga sapi.