Resep Ayam Penyet Sambal Ijo yang Pedas dan Menggugah Selera

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam penyet merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia. Dengan tambahan sambal ijo yang khas, hidangan ini semakin menggugah selera. Berikut resep lengkap untuk membuat ayam penyet sambal ijo yang pedas dan lezat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

1 ekor ayam, potong sesuai selera

1 sdt garam

1 sdt ketumbar bubuk

3 siung bawang putih, haluskan

Minyak untuk menggoreng

Bumbu Sambal Ijo:

10 buah cabai hijau besar

5 buah cabai rawit hijau

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat hijau

1 sdt air jeruk nipis

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Ijo

Lumuri ayam dengan garam, ketumbar, dan bawang putih. Diamkan 15 menit.

Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan, lalu tiriskan.

Kukus cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.

Haluskan bahan sambal dengan garam dan gula, tambahkan air jeruk nipis.

Panaskan sedikit minyak, tumis sambal hingga harum.

Penyetan ayam goreng dengan sambal di atasnya. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Ayam penyet sambal ijo adalah menu yang cocok bagi pecinta makanan pedas. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menikmati hidangan khas Nusantara ini di rumah.