Resep Sop Ayam Bening yang Cocok untuk Sahur Agar Tidak Begah

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sahur yang terlalu berat bisa membuat perut terasa begah dan tidak nyaman sepanjang hari. Oleh karena itu, memilih makanan yang ringan tetapi tetap bergizi sangat penting. Salah satu pilihan terbaik adalah sop ayam bening, yang kaya akan protein, rendah lemak, dan mudah dicerna. Berikut resep sop ayam bening yang cocok untuk sahur.

Bahan-bahan

500 gram ayam (pilih bagian dada atau paha tanpa kulit)

1,5 liter air

3 siung bawang putih, geprek

2 batang daun bawang, iris

1 buah wortel, potong kecil

2 lembar daun salam

1 batang seledri, iris

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)

Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

Rebus ayam dalam air hingga mendidih, lalu buang busa yang muncul agar kuah tetap bening.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.

Tambahkan daun salam, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk.

Masukkan wortel dan masak hingga sedikit lunak.

Tambahkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat.

Sajikan selagi hangat dengan tambahan perasan jeruk nipis agar lebih segar.

Sop ayam bening adalah pilihan sahur yang ringan, mudah dibuat, dan memberikan energi yang cukup tanpa membuat perut terasa penuh. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, menu ini bisa menjadi andalan bagi siapa saja yang ingin menjalani puasa dengan nyaman.