Resep Puding Buah Naga Kenyal, Lembut, dan Segar, Ide Menu Takjil Sehat!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Puding buah naga adalah salah satu hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan, sangat cocok untuk dijadikan menu takjil sehat saat berbuka puasa. Selain rasanya yang enak, puding buah naga juga memiliki tampilan yang menarik dengan warna merah muda atau ungu yang khas. Buah naga sendiri kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Jika Anda tertarik untuk membuat puding buah naga sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya yang mudah dan praktis:

Bahan-bahan

• 1 buah naga merah atau ungu, potong-potong
• 1 bungkus agar-agar plain
• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
• Buah-buahan segar lainnya sebagai topping (opsional)

Cara Membuat

1. Haluskan buah naga: Blender potongan buah naga hingga halus. Saring jus buah naga untuk memisahkan biji-bijinya.
2. Campurkan bahan: Campurkan jus buah naga, agar-agar, susu cair, gula pasir, dan vanili bubuk dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3. Masak puding: Masak campuran bahan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Cetak puding: Tuang adonan puding ke dalam cetakan atau wadah. Biarkan puding dingin dan mengeras. Anda bisa memasukkan puding ke dalam kulkas selama beberapa jam agar lebih dingin dan segar.
5. Tambahkan topping: Setelah puding mengeras, Anda bisa menambahkan topping buah-buahan segar seperti potongan buah naga, stroberi, kiwi, atau lainnya sesuai selera.
6. Sajikan: Puding buah naga siap disajikan sebagai menu takjil yang sehat dan menyegarkan.

Tips Tambahan

• Pilihlah buah naga yang matang dan segar untuk menghasilkan puding yang enak dan berwarna cantik.
• Anda bisa menyesuaikan jumlah gula pasir sesuai dengan selera Anda.
• Jika Anda ingin puding yang lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan.
• Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa membuat puding buah naga dengan lapisan warna yang berbeda. Misalnya, lapisan bawah berwarna merah muda dari buah naga merah dan lapisan atas berwarna putih dari susu.
• Selain buah-buahan segar, Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti saus cokelat, parutan keju, atau taburan kacang.

Manfaat Buah Naga untuk Kesehatan

Buah naga memiliki berbagai manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya, antara lain:

• Kaya akan antioksidan: Buah naga mengandung antioksidan yang tinggi, seperti betasianin dan vitamin C, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
• Sumber serat yang baik: Buah naga mengandung serat yang tinggi, yang baik untuk pencernaan dan membantu mencegah sembelit.
• Meningkatkan kekebalan tubuh: Kandungan vitamin C dalam buah naga dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari penyakit.
• Menjaga kesehatan jantung: Buah naga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
• Membantu menurunkan berat badan: Buah naga rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.

Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat puding buah naga yang kenyal, lembut, segar, dan sehat di rumah. Puding buah naga ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu takjil saat berbuka puasa atau sebagai camilan sehari-hari yang menyegarkan. Selamat mencoba!