Rahasia Membuat Donat Kentang Super Empuk dan Lembut

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Donat kentang memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk dibandingkan donat biasa. Rasanya yang kenyal dan mudah disukai semua kalangan menjadikan donat kentang sebagai camilan favorit banyak orang. Tidak perlu ke toko untuk menikmati donat kentang yang lezat ini, karena dengan resep yang mudah ini, kamu bisa membuat donat kentang super empuk dan lembut di rumah. Berikut adalah resep lengkapnya!

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu protein tinggi

250 gram kentang, kukus dan haluskan

75 gram gula pasir

1 butir telur

1 sdt ragi instan

200 ml air hangat

50 gram mentega

1/2 sdt garam

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kering:

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.

2. Tambahkan Kentang dan Telur:

Masukkan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan, serta telur ke dalam campuran bahan kering. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

3. Uleni Adonan:

Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan mulai kalis. Setelah itu, masukkan mentega dan garam, lalu uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket. Proses pengulenan ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.

4. Diamkan Adonan:

Tutup mangkuk berisi adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

5. Bentuk Donat:

Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk masing-masing menjadi bulatan dan lubangi bagian tengahnya untuk membentuk donat. Diamkan lagi selama 10-15 menit.

6. Goreng Donat:

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat satu per satu hingga berwarna keemasan. Pastikan donat terendam sempurna dalam minyak agar matang merata.

7. Penyajian:

Angkat dan tiriskan donat dari minyak. Setelah dingin, kamu bisa menaburkan gula halus di atasnya atau diberi topping sesuai selera.

Dengan resep donat kentang ini, kamu bisa membuat camilan yang empuk, lembut, dan lezat untuk keluarga. Keunggulan donat kentang adalah teksturnya yang kenyal dan tidak mudah basi. Cobalah membuat donat kentang ini di rumah, dan rasakan sensasi nikmatnya yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!