Rahasia Membuat Cendol yang Kenyal dan Tidak Mudah Hancur

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Cendol adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang paling disukai. Dengan tekstur kenyal, rasa manis, dan penyajian yang dingin, cendol sangat cocok dinikmati untuk berbuka puasa. Namun, banyak yang merasa kesulitan untuk mendapatkan cendol yang kenyal dan tidak mudah hancur. Jangan khawatir, dalam artikel ini kita akan mengungkap rahasia membuat cendol yang kenyal, segar, dan tahan lama. Ikuti langkah-langkahnya dan buat cendol sendiri di rumah!

Bahan-Bahan untuk Membuat Cendol Kenyal

Untuk membuat cendol yang kenyal dan tidak mudah hancur, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

100 gram tepung beras

50 gram tepung sagu

750 ml air matang

1/2 sendok teh air daun suji (untuk pewarna hijau alami)

1 sendok teh air daun pandan (opsional, untuk aroma)

200 gram gula merah serut

500 ml air kelapa (untuk kuah santan)

Es batu secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Cendol yang Kenyal

Buat Adonan Cendol

Campurkan tepung beras dan tepung sagu dalam satu wadah. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental. Masukkan air daun suji dan daun pandan untuk memberi warna hijau dan aroma yang segar. Aduk rata.

Masak Adonan Cendol

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan adonan tepung beras dan sagu ke dalam panci sambil terus diaduk. Masak hingga adonan mengental dan berubah menjadi gel. Angkat dan saring adonan melalui cetakan cendol ke dalam wadah berisi air dingin agar cendol cepat mengeras dan kenyal.

Buat Kuah Gula Merah

Rebus air kelapa dan gula merah serut hingga gula merah larut dan kuah menjadi kental. Angkat dan saring.

Penyajian

Siapkan gelas saji, masukkan cendol yang sudah jadi, tambahkan es batu secukupnya, dan siram dengan kuah gula merah. Sajikan cendol dingin yang kenyal dan menyegarkan!

Cendol yang kenyal dan tidak mudah hancur kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Dengan menggunakan bahan yang sederhana dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menikmati cendol yang lezat dan segar saat berbuka puasa. Selain itu, cendol juga bisa menjadi camilan yang menyegarkan di siang hari yang panas. Selamat mencoba dan nikmati sensasi cendol yang kenyal dan segar!