Resep Ayam Goreng Serundeng, Menu Sahur yang Praktis

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Saat sahur, banyak orang mencari menu yang praktis namun tetap mengenyangkan dan bergizi. Ayam goreng serundeng bisa menjadi pilihan tepat. Kombinasi ayam yang digoreng dengan lapisan serundeng kelapa yang gurih, memberikan cita rasa yang lezat dan kaya rempah. Proses pembuatannya pun cukup mudah dan cepat, cocok untuk sahur yang tak memakan banyak waktu. Yuk, simak resep ayam goreng serundeng yang praktis ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat ayam goreng serundeng, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

4 potong ayam (bagian paha atau dada sesuai selera)

1 butir kelapa parut kasar (untuk serundeng)

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

3 buah cabai merah (sesuai selera)

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula merah serut

300 ml air kelapa (atau air biasa)

Minyak untuk menggoreng

Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng Serundeng

Bumbu Halus

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, ketumbar, dan garam hingga menjadi pasta halus.

Memasak Ayam

Rebus ayam dengan air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu halus yang sudah dibuat. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat ayam dan tiriskan.

Membuat Serundeng

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis kelapa parut bersama daun salam dan gula merah hingga kelapa menjadi kecokelatan dan beraroma harum. Angkat dan sisihkan.

Menggoreng Ayam

Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kecokelatan dan kulitnya renyah. Pastikan ayam matang sempurna.

Menyajikan

Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng kelapa di atasnya. Nikmati ayam goreng serundeng yang gurih dan lezat ini sebagai menu sahur yang menggugah selera!

 Ayam goreng serundeng adalah pilihan yang pas untuk sahur. Selain praktis, resep ini juga memberikan rasa yang kaya dengan kombinasi ayam yang gurih dan serundeng kelapa yang renyah. Sajikan sebagai hidangan utama, dan pastikan sahurmu jadi lebih nikmat. Selamat mencoba!