Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap yang Cocok untuk Buka Puasa

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Buka puasa menjadi momen yang dinantikan setelah seharian menahan lapar dan haus. Untuk menjadikannya lebih spesial, hidangan ikan bakar bumbu kecap bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan bumbu kecap yang manis dan gurih, ditambah dengan aroma bakaran yang menggugah selera, ikan bakar ini tak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Simak resep ikan bakar bumbu kecap yang mudah dan nikmat ini, cocok untuk menu berbuka puasa Anda!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ikan bakar bumbu kecap, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1 ekor ikan bawal atau ikan favorit lainnya (sekitar 500 gram)

2 sdm kecap manis

2 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula merah serut

2 sdm minyak goreng

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk

2 sdm air matang (untuk bumbu)

Langkah-Langkah Membuat Ikan Bakar Bumbu Kecap

Menyiapkan Ikan

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10-15 menit.

Membuat Bumbu Kecap

Dalam wadah, campurkan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, kecap manis, gula merah serut, minyak goreng, daun jeruk, serai, dan air matang. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

Melumuri Ikan dengan Bumbu

Oleskan bumbu kecap ke seluruh bagian ikan, pastikan ikan terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Memanggang Ikan

Panaskan grill atau panggangan. Letakkan ikan di atasnya dan panggang selama 5-7 menit per sisi, atau hingga ikan matang dan bumbu sedikit mengkaramelisasi.

Menyajikan

Setelah ikan matang, angkat dan sajikan ikan bakar bumbu kecap ini selagi hangat. Nikmati dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah kenikmatan.

Ikan bakar bumbu kecap yang gurih dan manis ini siap memanjakan lidah Anda saat berbuka puasa. Resepnya yang sederhana namun menggugah selera membuat hidangan ini cocok untuk disantap bersama keluarga. Jadi, coba buat ikan bakar ini di rumah dan rasakan kenikmatannya!