Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali yang Cocok untuk Lebaran

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali

Mempersiapkan Bumbu

Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan ulekan atau blender hingga teksturnya benar-benar halus. Ini penting agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.

Menumis Bumbu

Panaskan minyak kelapa dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

Memasak Ayam

Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan air asam jawa, garam, dan santan. Aduk kembali dan biarkan ayam meresap bumbu selama beberapa menit.