Resep Sate Lilit Ikan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sate lilit ikan adalah salah satu makanan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aroma yang menggugah selera. Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan tusuk sate, sate lilit menggunakan daging ikan yang dibalutkan pada batang serai atau bambu, memberikan pengalaman makan yang unik. Resep sate lilit ikan ini sangat cocok dijadikan menu untuk makan malam atau camilan ringan saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Dengan cara yang mudah, Anda bisa membuat sate lilit ikan yang lezat dan pasti disukai banyak orang. Simak langkah-langkahnya berikut ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

500 gram daging ikan tenggiri atau ikan kakap, fillet dan cincang halus

1 butir telur ayam

2 sdm kelapa parut kasar (opsional)

2 batang serai, ambil bagian putihnya

3 siung bawang merah, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

1 buah cabai merah besar, haluskan (opsional)

1 sdt air jeruk nipis

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sate Lilit Ikan

Mempersiapkan Bahan

Cincang halus daging ikan tenggiri atau ikan kakap, pastikan tidak ada duri yang tertinggal. Setelah itu, masukkan ikan cincang ke dalam mangkuk besar.

Mencampurkan Bumbu

Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, telur, kelapa parut, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir ke dalam ikan cincang. Aduk rata hingga adonan terasa padat dan bisa dipadatkan dengan tangan.

Membentuk Sate Lilit

Ambil sejumput adonan ikan dan lilitkan pada batang serai atau bambu yang sudah disiapkan. Pastikan adonan menempel rapat dan rata pada batang serai.

Membakar Sate Lilit

Panaskan panggangan atau wajan datar dengan sedikit minyak. Panggang sate lilit dengan api sedang sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan sate tidak terlalu lama dipanggang agar tidak terlalu kering.

Penyajian

Angkat sate lilit ikan yang sudah matang, lalu sajikan dengan sambal matah atau sambal kecap sesuai selera. Nikmati sate lilit ikan dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.

Sate lilit ikan yang lezat ini sangat mudah dibuat dan menjadi alternatif yang sehat dari sate daging biasa. Dengan cita rasa gurih dan aroma harum dari ikan dan rempah, sate lilit ikan ini cocok untuk berbagai acara. Anda bisa mencobanya di rumah untuk sajian spesial keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!