Rahasia Membuat Kolak Labu Kuning yang Legit dan Lezat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kolak labu kuning merupakan salah satu hidangan manis yang sering disajikan saat bulan Ramadhan. Rasanya yang legit dan teksturnya yang lembut membuat kolak ini menjadi pilihan tepat untuk menu berbuka puasa. Artikel ini akan membagikan resep serta rahasia dalam membuat kolak labu kuning yang lezat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

500 gram labu kuning, potong dadu

200 ml santan kental

150 gram gula merah, serut halus

2 lembar daun pandan

500 ml air

Sejumput garam

50 gram kolang-kaling (opsional)

Cara Membuat Kolak Labu Kuning

Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih.

Masukkan labu kuning dan kolang-kaling, masak hingga labu empuk.

Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga gula larut.

Tuangkan santan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Setelah kolak mengental dan semua bahan matang, angkat dan sajikan hangat atau dingin.

Tips Agar Kolak Semakin Legit

Pilih labu kuning yang sudah matang sempurna untuk hasil yang lebih manis alami.

Gunakan santan kental agar kolak lebih gurih dan bertekstur lembut.

Kolak labu kuning yang legit dan lezat dapat Anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep di atas. Sajikan sebagai menu berbuka puasa untuk memberikan sensasi manis dan menyegarkan setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba!