Resep Ayam Bumbu Rujak yang Manis Pedas Menggoda

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam bumbu rujak adalah salah satu hidangan Nusantara yang memiliki cita rasa manis, pedas, dan gurih. Bumbu rujak yang meresap sempurna ke dalam daging ayam menjadikannya pilihan yang pas untuk hidangan keluarga. Artikel ini akan membahas cara membuat ayam bumbu rujak yang lezat dan mudah diikuti.

Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak

500 gram ayam (potong sesuai selera)

200 ml santan kental

2 lembar daun jeruk

2 batang serai (memarkan)

3 lembar daun salam

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri (sangrai)

5 buah cabai merah keriting

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 sdt terasi (bakar)

Garam, gula merah, dan penyedap secukupnya

Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak

Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masak Ayam: Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan Bumbu dan Santan: Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Tuang santan, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Koreksi Rasa: Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap sesuai selera.

Sajikan ayam bumbu rujak dengan nasi hangat.

Ayam bumbu rujak yang manis pedas menggoda ini sangat cocok untuk menu makan siang atau malam. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda bisa membuat hidangan istimewa di rumah. Selamat mencoba!