Resep Sate Padang Asli dengan Kuah Kental yang Nikmat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sate Padang adalah salah satu kuliner khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa rempah yang kuat dan kuah kentalnya yang gurih. Bagi pecinta sate, Sate Padang menawarkan sensasi berbeda dengan kuah kental berwarna kuning dan rasa pedas yang khas. Artikel ini akan membahas resep lengkap cara membuat Sate Padang asli di rumah dengan kuah kental yang nikmat.

Bahan-Bahan

Bahan Sate:

500 gram daging sapi (has dalam atau sandung lamur)

1 batang serai (memarkan)

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 liter air

Tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

7 butir bawang merah

2 cm kunyit

2 cm jahe

1 sdt ketumbar

1 sdt merica

Garam secukupnya

Bahan Kuah Kental:

500 ml kaldu rebusan daging

2 sdm tepung beras (larutkan dengan air)

1 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula

Cara Membuat Sate Padang

Rebus daging sapi bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga empuk. Angkat dan potong dadu.

Tusuk daging dengan tusuk sate, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam kaldu rebusan daging.

Tambahkan larutan tepung beras dan maizena untuk mengentalkan kuah.

Bakar sate hingga matang dan sajikan dengan kuah kental di atasnya.

Sate Padang dengan kuah kental yang nikmat ini bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan keluarga di rumah. Selamat mencoba!