Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing yang Harum dan Lezat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi kebuli kambing merupakan salah satu hidangan khas Timur Tengah yang telah diadaptasi oleh masyarakat Indonesia. Citarasanya yang kaya rempah, daging kambing yang empuk, serta aroma harum yang menggoda membuat nasi kebuli selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara membuat nasi kebuli kambing yang harum dan lezat di rumah.

Bahan-Bahan Nasi Kebuli Kambing

500 gram beras basmati

500 gram daging kambing (potong dadu)

200 ml santan

500 ml kaldu kambing

1 buah bawang bombay (cincang halus)

3 sdm minyak samin

2 batang serai (memarkan)

3 lembar daun salam

2 cm kayu manis

3 butir kapulaga

3 butir cengkeh

Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdt jintan bubuk

1 sdm bubuk kari

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing

Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay hingga harum.

Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan potongan daging kambing, masak hingga berubah warna.

Tuang santan dan kaldu kambing, masak hingga daging empuk.

Masukkan beras basmati yang sudah dicuci bersih, aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan nasi matang sempurna.

Nasi kebuli kambing yang harum dan lezat ini sangat cocok disajikan saat acara spesial maupun sebagai menu utama berbuka puasa. Dengan rempah-rempah yang melimpah dan daging kambing yang empuk, cita rasa nasi kebuli akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba!