Resep Roti Jala dengan Kuah Kari Ayam yang Nikmat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Roti jala dengan kuah kari ayam adalah perpaduan sempurna antara cita rasa gurih dan tekstur yang lembut. Hidangan khas Melayu ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa maupun makan malam bersama keluarga. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat roti jala dengan kuah kari ayam yang nikmat dan mudah diikuti di rumah.

Bahan-Bahan Roti Jala

200 gram tepung terigu serbaguna

2 butir telur

400 ml santan cair

1 sdt garam

1 sdm minyak goreng

Pewarna makanan kuning (opsional)

Bahan Kuah Kari Ayam

500 gram daging ayam (potong sesuai selera)

200 ml santan kental

2 lembar daun salam

2 batang serai (memarkan)

3 lembar daun jeruk

1 sdm bubuk kari

Garam dan gula secukupnya

Air secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

3 butir kemiri (sangrai)

Cara Membuat Roti Jala dengan Kuah Kari Ayam

Membuat Roti Jala

Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan santan cair. Aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Tambahkan minyak goreng dan pewarna kuning (jika pakai). Aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam cetakan roti jala atau botol dengan lubang kecil.

Panaskan wajan antilengket, buat jaring-jaring dari adonan di atas wajan.

Lipat roti jala setelah matang, angkat dan sisihkan.

Membuat Kuah Kari Ayam

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk.

Tambahkan bubuk kari, aduk hingga bumbu matang.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan santan, garam, gula, dan air secukupnya. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.

Roti jala dengan kuah kari ayam ini siap disajikan hangat. Kombinasi tekstur lembut roti jala dan kuah kari yang kaya rempah membuat hidangan ini sulit untuk ditolak. Selamat mencoba!